On a goûté ces bonbons confectionnés à une heure de Dijon depuis plusieurs siècles. On a vraiment fondu pour eux.
1. Labellisés vegans
Depuis janvier, les bonbons Flavigny ont été certifiés vegans par l’organisme français Expertise Végane Europe (EVE). Même s’ils ont toujours été vegans, on peut, désormais, les acheter les yeux fermés.
2. Les ingrédients sont naturels et biologiques
Les graines d’anis vert (pimpinella anisum) qui sont l’ingrédient central de ces bonbons, le sucre de canne, l’arôme naturel et les extraits de plantes sont scrupuleusement choisis et garantis 100% biologiques.
3. Un savoir-faire ancestral
Ici, aucune machine moderne ne sert à l’élaboration de ces dragées. Tous les ingrédients sont passés dans des turbines en cuivre qui respectent la recette qui existe depuis 1591.
4. Un bon goût authentique
Avec ces onze parfums (mandarine, cassis, réglisse, anis, menthe, gingembre, violette…), ces bonbons fondent vraiment dans la bouche. Le goût de l’anis est subtil dès lors qu’il est mélangé à d’autres saveurs comme la mandarine ou le cassis. Nous l’avons particulièrement apprécié après un bon repas et au coup de fringale vers 17h. Une belle surprise alors que l’anis n’est pas ce que je préfère. On sent parfaitement que la recette est bien travaillée et qu’elle bénéficie d’une longue maturation et d’un savoir-faire certain.
5. Une journée découverte
Pendant une journée, en individuel ou en groupe, partez à la découverte de ce village et de la fabrique de son emblématique bonbon. Vous pourrez y visiter non pas seulement son atelier de fabrication ou sa boutique de Flavigny, mais aussi et surtout sa crypte carolingienne de mille ans où vous croiserez probablement ses moines. Vous pourrez également repartir sur les traces historiques de ce bonbon à travers son musée.
*Notre article n’est nullement sponsorisé.
Infos pratiques
Anis de l’Abbaye de Flavigny, 21150 Flavigny-sur Ozerain
Tél. 03.80.96.20.88.
Mail: contact@anisdeflavingy.com
Site Web: anisdeflavigny.com
Facebook: https://www.facebook.com/anisdeflavigny/
