Archives pour la catégorie Gastronomie

Un sundae vanille à la sauce caramel vegan et sans sorbetière pour affronter la canicule

Comment vous rafraîchir avec cette canicule qui s’abat sur la France et le reste de l’Europe ? Le sundae vanille à la sauce caramel de Bénédicte sur son blog « Fais-moi croquer » est fait pour vous ! Et en plus, il n’y a pas besoin de sorbetière.

Sans plus attendre, on vous délivre sa recette :

Ingrédients :

  • 3 bananes bio
  • 400 ml de crème de coco
  • 1 CS de Purée d’amandes Ethiquable (pour moi)
  • 2 CS de lait de noisettes
  • 1 CS de sirop de sucre de coco
  • éclats d’amandes
  • 1 CS d’extrait de vanille
  • 1/2 CC de fève tonka
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Photo Fais-moi croquer

 

Marche à suivre

1. La veille, couper les bananes en rondelles et les congeler dans un boîte.
2. Le lendemain, mélanger dans un bol avec un mini-fouet à main la purée d’amandes torréfiées, le lait végétal, la fève tonka râpée et le sirop de sucre de coco juqu’à obtenir un caramel au goût d’amandes.
3. Verser dans le blender les bananes, la crème de coco, la vanille et mixer jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
4. Répartir le sundae dans 2 verres, napper de caramel et d’éclats d’amandes.

Et voilà, c’est prêt à être dégusté et c’est à consommer sans modération. Bon appétit à tous!

* Photo en Une : Fais-moi croquer

 

On a déniché pour vous les 4 meilleures recettes de crêpes vegans du Web… et ça met l’eau à la bouche

La galette des rois va très prochainement laisser la place aux crêpes pour la chandeleur. On en a donc profité pour aller à la pêche aux meilleures recettes de cette galette populaire. En plus d’être vegans, certaines préparations proposent du sans gluten. De quoi ravir les plus exigeants.

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[Recette de Noël] Pennes au citron de Menton et à la crème d’avocats

Un dîner de Noël peut se révéler parfois être un vrai casse-tête alors nous sommes partis à la recherche d’une recette vegan qui pourrait satisfaire tous les palais, y compris, les plus réfractaires au véganisme.

Les pennes au citron de Menton et à la crème d’avocat que l’on doit au chef Jean Montagard, auteur d’un ouvrage spécialisé sur la cuisine végétarienne, semble répondre à toutes nos attentes.

Sans plus attendre voici la recette:

Ingrédients:

  • 400gr de pennes
  • Deux avocats mûrs
  • 1 citron de Menton
  • 2 cébettes ou ciboulettes au choix
  • 1 càc de Tamari
  • 10 cl d’huile d’olive
  • Zeste de citron en poudre
  • piment
  • 15 cl d’eau
  • 1/2 càc de sucre

Préparation:

Cuire les 400 g de pennes al dente. Réservez dans une casserole avec quatre cuillerées d’huile d’olive.

Râpez le zeste du citron de Menton, ajoutez une cuillère à café d’un zeste de citron en poudre, chauffer deux minutes.

Pour la crème d’avocats

Versez dans un blender les deux avocats mûrs avec du piment, le jus du citron de Menton, l’eau, l’huile d’olive, le sucre et le tamari et les cébettes émincées. Mixez le tout jusqu’à obtenir une crème onctueuse. Versez ensuite le mélange sur les pâtes, mélangez et servez avec des zestes de citrons blanchis.

Bonne dégustation à tous.

Crédit photo : Pxhere

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Lequel de ces 7 plats véganes aimeriez-vous mettre dans votre assiette en 2018?

Voilà plusieurs années que l’on entend parler de certains substituts à la viande, au fromage ou encore au lait qui nous font rudement envie mais qui sont encore indisponibles sur le marché français. Laquelle de ces alternatives serait dans votre assiette en 2018 si elle arrivait en France?

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Notre top 12 des plus belles recettes de Noël sur Pinterest

Vous êtes en manque d’idées pour votre repas de Noël ? Nous avons déniché pour vous les douze plus belles recettes postées sur Pinterest et elles sont garanties 100% véganes. Accrochez-vous, ça fait saliver !

*Pour découvrir la recette de votre choix, cliquez sur la photo correspondante. Vous serez ensuite redirigez vers Pinterest. Cliquez ensuite sur « visiter » pour accéder à la recette.

1. Parmentier céleri, châtaignes et champignons

2. Carrot cake de Noël

3. Truffes au sirop d’agave

4. Pâté de potimarron en croûte

5. Le rôti de seitan farci

6. Sapin de Noël feuilleté

7. Bûche de Noël citron, coco, framboise

8. Beurre de champignons

9. Pain d’épice

10. Velouté de châtaignes

11. Rôti de dinde (approuvé même par les mangeurs de viande)

12. Lait de Noël anti-grippe

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