Archives pour la catégorie Gastronomie

Lequel de ces 7 plats véganes aimeriez-vous mettre dans votre assiette en 2018?

Voilà plusieurs années que l’on entend parler de certains substituts à la viande, au fromage ou encore au lait qui nous font rudement envie mais qui sont encore indisponibles sur le marché français. Laquelle de ces alternatives serait dans votre assiette en 2018 si elle arrivait en France?

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Notre top 12 des plus belles recettes de Noël sur Pinterest

Vous êtes en manque d’idées pour votre repas de Noël ? Nous avons déniché pour vous les douze plus belles recettes postées sur Pinterest et elles sont garanties 100% véganes. Accrochez-vous, ça fait saliver !

*Pour découvrir la recette de votre choix, cliquez sur la photo correspondante. Vous serez ensuite redirigez vers Pinterest. Cliquez ensuite sur « visiter » pour accéder à la recette.

1. Parmentier céleri, châtaignes et champignons

2. Carrot cake de Noël

3. Truffes au sirop d’agave

4. Pâté de potimarron en croûte

5. Le rôti de seitan farci

6. Sapin de Noël feuilleté

7. Bûche de Noël citron, coco, framboise

8. Beurre de champignons

9. Pain d’épice

10. Velouté de châtaignes

11. Rôti de dinde (approuvé même par les mangeurs de viande)

12. Lait de Noël anti-grippe

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Et si vous mettiez du « Jean-Michel », « Jocelyne » ou du « Perico » sur votre table de Noël ?

Une artisane bretonne met ses talents culinaires depuis sa ferme au service de la fromagerie et charcuterie d’ici et d’ailleurs. Et le tout avec beaucoup d’humour et en version végétalienne, of course !

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A 16 ans, il réalise des desserts qui se mangent rien qu’avec les yeux et font le buzz sur Internet

A seulement 16 ans, un jeune péruvien fait des prouesses artistiques avec ses desserts sains aussi colorés qu’esthétiques. Il en met plein la vue sur son compte Instagram où même les omnivores se régalent!

À force de recherches sur le Net pour mettre fin à son trouble du comportement alimentaire, Jose, un adolescent de Lima, au Pérou devient végétalien à l’âge de 14 ans.

Un an et demi plus tard, le jeune homme crée des desserts sains (sans sucre ou avec sucre de coco ou sirop d’agave) absolument incroyables à la texture bien crémeuse, aux couleurs pastels qui attirent l’œil. La preuve avec ce bol de smoothie galactique posté sur son profil Instagram.

Ou encore avec ces cheesecakes crus faits à partir de noix de cajou et de bananes congelées aux sept parfums (passion, cerise, chocolat-menthe, fraise, framboise, mûre et myrtille).

On a aussi le choix avec ces milkshakes à la fraise pour l’un et à la myrtille pour l’autre, le tout décoré de cookies au chocolat et de mini-cônes. De quoi faire sacrément saliver.

Et si on rêve des étoiles ailleurs que dans un smoothie, Jose propose sa déclinaison en crème glacée qui nous ferait plus penser à un sorbet. Appétissant !

Et pour pour ceux qui veulent du croquant et du moelleux à la fois, il reste ces neuf brownies différents dont un à la crème glacée à la vanille ! Rien que ça !

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Which Brownie do you pick?😌🍫🍰💘 Frozen blackberries, Raspberries, Blueberries, Vanilla ice cream, Chocolate ice cream, Coconut flakes, Chocolate, Sprinkles or Cookies?💜 All of them were delicious!✌🏽 Recipe, Peanut Butter Brownies: 3/4 cups all purpose flour 1/2 cup cocoa powder 3/4 tsp baking powder 1/4 tsp salt 3/4 cup coconut sugar 1/2 cup coconut or almond yogurt 1/4 cup peanut butter 1/4 cup coconut oil 2 flax eggs ( 2tbsp flaxseeds + 5tbsp water, wait 5 minutes before adding) Preheat oven at 375F(195c). Whisk everything except flour until combined and then add the flour. Transfer to greased or lined pan. Bake for 25 to 30 minutes or until the brownie starts to pull away from the sides. Topped it with more peanut butter, healthy candy, fruits and vegan ice cream.

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Son compte Instagram, Naturally.jo qui compte plus d’un demi-million d’abonnés (à l’heure où nous écrivons ces lignes) a connu un très rapide succès, même auprès des amateurs de produits animaux. Il faut dire qu’avec de telles œuvres d’art, difficile de passer à côté !

Le pari est donc réussi pour ce jeune artiste culinaire qui souhaite changer les mentalités sur le sort des animaux et prouver que la cuisine végane est loin d’être ennuyeuse.

Ses oeuvres sont si appétissantes que même sa mère et sa sœur sont en passe de devenir véganes. Alléluia !

Si le jeune homme ne sait pas encore ce qu’il souhaite faire comme carrière alors que son cœur balance entre les mathématiques, les langues et la cuisine. Une chose est sûre, il veut répandre la tolérance et monter aux gens la voie royale à emprunter pour une santé optimale.

Avant de vous quitter, on vous en offre un p’tit dernier pour la route avec la recette en vidéo de trois smoothies. On vous laisse découvrir lesquels…

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3 SMOOTHIES, 3 WAYS!✨😁🍓🍫🍌 These little dessert/drinks are both healthy and delicious! I scooped some nicecream on top to make them look even better. So good that I would even call them Milkshakes (smoothieshakes?😅 is that a thing?🤔) Tell me if you liked this video so I make more! As always have a wonderful day!✌🏽 Recipes: 'BERRY DELICIOUS'🍓💖🍓💖🍓 1 scoop pitaya Nicecream (1 frozen banana+1/4 cup frozen pitaya blended in a food processor) or just 1 frozen banana. 1/2 cup frozen berries (I used raspberries and blackberries) 1/4 cup frozen pitaya (pink dragonfruit) 1 cup almond milk Topped it with 1 more scoop of nicecream, and a strawberry. 'CHOCOBANANA'🍫🍌🍫🍌🍫 1 frozen banana 2 tbsp cacao powder 1 cup almond milk Topped it with a scoop of chocolate Nicecream (1 frozen banana+1 tbsp chocolate blender in a food processor), almonds and some carob tree syrup (I also recommend raw Chocolate: 1 tbsp each of melted coconut oil, agave nectar and cacao powder) 'PASSION MANGO'💛🌿💛🌿💛 1 frozen banana 1/2 cup frozen mango 1 passion fruit 1 cup almond milk Served one scoop of passion fruit nice cream (1 frozen banana blended in a food processor and then mixed with the insides of a passion fruit) before pouring the smoothie and some more after

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